Barbaresco

Il Barbaresco è un vino rosso DOCG prodotto nelle cantine del Barbaresco, Neive, Treiso e Alba, tramite la lavorazione dell’uva Nebbiolo. Il profumo è gradevole ed intenso di viola, il colore è rosso granato con caratteristici riflessi aranciati, mentre il sapore è asciutto, robusto, ma allo stesso tempo vellutato ed armonico. Il Barbaresco un vino invecchiato di almeno tre anni. Generalmente è servito, a temperatura ambiente, con pasti importanti, come gli arrosti e altri tipi di carne e selvaggina. Si consiglia, inoltre, di conservare il Barbaresco in cantina, sdraiato, mentre, è preferibile aprire la bottiglia almeno un’ora prima e di versarlo in una caraffa per fargli prendere aria.

La produzione del Barbaresco è concentrata nella provincia di Cuneo.

 

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