Brachetto d’Acqui

Il Brachetto è un vino rosso DOGC, che si otteniene dalla lavorazione dell’uva Brachetto. Il suo profumo è molto delicato, come il colore, che da  rosso rubino può assumere tonalità rosate. Il sapore, invece, è dolce e frizzante, con una spuma abbondante.

Generalmente viene consumato giovane ed è associato a dolci ed a dessert, in particolar modo alla torta di nocciole ed alla macedonia di frutti di bosco, dolci tipici piemontesi.

La produzione del Brachetto d’Acqui è concentrata nelle province di Asti e di Alessandria, soprattutto sulle colline di Acqui Terme e di Nizza Monferrato.

 

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