Dolcetto d’Asti
DOLCETTO d’ ASTI

Nonostante il nome, non è un vino dolce, e, come le altre tipologie di Dolcetto, che differiscono in fragranza a seconda della diversa località di coltivazione, si abbina a tutti i pasti, in particolare modo ai cibi robusti e leggermente piccanti, salumi, arrosti, carni bianche e formaggi a pasta morbida o semidura.
La produzione del Dolcetto d’Asti è concentrata nella provincia di Asti e Cuneo ed in particolare sulle colline, cioè “duset” in dialetto piemontese, alle quali deve, probabilmente, il suo nome.
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