Dolcetto delle Langhe Monregalesi
DOLCETTO DELLE LANGHE MONREGALESI
Il Dolcetto delle Langhe Monregalesi è un vino rosso DOC, ottenuto tramite la lavorazione dell’uva Dolcetto. Il colore si presenta di un rosso rubino con riflessi violacei, mentre il profumo è vinoso e fruttato. Infine, il sapore è asciutto, con acidità moderata ed con un retrogusto gradevolmente amarognolo. Il Dolcetto può essere consumato anche solo dopo un anno di invecchiamento ed associato a pasti meno impegnativi, con salumi, sughi di carne, carni in genere e formaggi freschi. Aumentando gli anni di invecchiamento diventa Dolcetto delle Langhe Monregalesi Superiore. Il suo corpo discreto lo rende adatto alle minestre, sia asciutte che in brodo, ai primi piatti con salse ricche ed arrosti di carni bianche.La produzione del Dolcetto delle Langhe Monregalesi è concentrata nella provincia di Cuneo.
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