Dolcetto di Dogliani

Il Dolcetto di Dogliani è un antico vino rosso DOC. Il colore è un rosso rubino intenso, con tendenza al violaceo nella schiuma, il profumo è vinoso e gradevole, mentre il sapore, moderatamente acido, è asciutto, amarognolo, ma allo stesso tempo delicato e gradevole. L’invecchiamento gli attribuisce la qualifica di Superiore. Generalmente si abbina a tutti i pasti, in particolare modo ai cibi robusti e leggermente piccanti, salumi, arrosti, carni bianche e formaggi a pasta morbida o semidura.

La produzione del Dolcetto di Dogliani è concentrata nella provincia di Cuneo.

 

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